O P'tit Repere Du Gout, フランスのフルーリー＝シュル＝ウーシュにあるレストラン。
O P'tit Repere Du Goutはブルゴーニュ運河沿いの建物にあり、屋内での食事と、屋根付きのエアコン完備のテラスの両方を提供しています。天候や気分に応じて、室内で食事をするか、運河の景色を楽しみながら食事をするか選べます。
シェフのミカエル・フェルマン氏は2011年にこのレストランをオープンし、20年にわたる料理の修行と経験をブルゴーニュ地方にもたらしました。この創業により、運河沿いに確かなプロフェッショナルなバックグラウンドを持つ食事処が誕生しました。
キッチンは、ブルゴーニュ地方の特産料理と、シェフの職歴を反映したスペインの影響を融合させています。両方の伝統が、丁寧に選ばれた食材によって各皿でどのように組み合わされているかを味わうことができます。
このレストランは営業時間が限られており、水曜から土曜はディナーのみ、日曜はランチのみです。営業時間がかなり限られているため、訪問前に確認してください。
シェフは、コート＝ドール県の県知事を含む高位の役人のために料理を用意したことがあります。著名なゲストに仕えたこの経験が、現在もこのレストランが維持するプロフェッショナルな基準を形作っています。
住所
8 Rue des Vieilles Carrières, 21410 Fleurey-sur-Ouche, France
営業時間
水曜日-土曜日 19:30-21:00; 日曜日 12:00-13:45
電話
ウェブサイト
GPS座標
47.31369,4.86058
最終更新
2026年8月31日 08:42
