Pizzou, フランス、パリ、ピガールのピッツェリア
Pizzouは、かつてクリーニング店だった建物を改装したパリのピッツェリアで、複数の食事スペースがあります。冬の庭、ピンク色の照明のメザニン、南向きのテラスがあります。
以前レストラン「パンセス」を経営していた4人の起業家が、伝統的なイタリアのピッツァ技法とフランスの食材を融合させるためにこの店を設立しました。このプロジェクトは、両方の料理の伝統を結びつけたいという思いから生まれました。
この場所は、イタリアのピッツァの伝統と、サヴォワのチーズ、ラギオールのシャルキュトリー、プロヴァンスのトマトなどのフランスの地域産品を融合させています。ダイナーは、フランスの地域風味と古典的なイタリアの技法を融合させた厨房を体験します。
レストランはドゥエ通りにあり、平日はランチとディナーを提供し、金曜と土曜は23時まで営業しています。訪問者はさまざまな食事スペースを探索し、自分の好みと時間帯に合わせて場所を選ぶことをお勧めします。
生地は72時間熟成され、その後、薪窯で正確に2.5分間焼き上げられます。この長時間の発酵と精密な焼き時間が、独特の食感と味わいの深さを生み出します。
所在地
アクセシビリティ
車椅子での利用不可
住所
29 Rue du Bourg Tibourg, 75004 Paris
営業時間
月曜日-木曜日 12:00-14:15, 19:00-22:30; 金曜日 12:00-14:15, 19:00-23:00; 土曜日 12:00-23:00; 日曜日 12:00-22:30; 祝日 closed
電話
GPS座標
48.85758,2.35626
最終更新
2026年8月31日 08:42
