L'Améthyste, フランス、アルジェル=シュル=メールのポート地区にあるレストラン
レストラン「ラメティスト」は、ポール・アルジェレスのジャック・カルティエ埠頭に面し、停泊する船や港の風景を望めます。店内からはマリーナが一望でき、日々の港の様子を間近に感じられます。
このレストランは、アルジェル=シュル=メールの港湾開発の一環として誕生しました。港地区の個性を形作る飲食店群に加わっています。
メニューは地中海の伝統にカタルーニャ地方の要素を取り入れ、フランス料理の技法で調理された新鮮なシーフードが中心です。地元の漁業が日替わりのメニューや季節の料理に影響を与えています。
営業時間は火曜から土曜の19時から22時まで、日曜のランチは12時から14時までです。週末やハイシーズンは混み合うため、事前予約がおすすめです。
この店は地元の漁師と直接関係を築き、毎日新鮮な魚を仕入れています。港とのつながりにより、その日上がる魚や季節によってメニューが変わります。