Nagarjuna Chimney, インドのバンガロール、ジャヤナガル地区にあるアーンドラ料理のレストラン。
ナガールジュナ・チムニーは、バンガロールのジャヤナガル地区にあるレストランで、南インドのアーンドラ地方の料理を中心に提供しています。この料理の発祥地から直接仕入れたスパイスを使うことで知られるチェーンの一部です。
このレストランのチェーンは1984年に始まり、伝統的なアーンドラ料理をバンガロールに持ち込むことを目指していました。ジャヤナガル店は、チェーンが市内で拡大を続ける中、2000年にオープンしました。
ナガールジュナ・チムニーは、バンガロールでアーンドラ料理の代表的な存在となっている有名なチェーンの一部です。食事をする人々は、アーンドラ地方の料理スタイルの中心となる赤唐辛子とタマリンドの大胆な使用に気づくことがよくあります。
店内での食事とテイクアウトの両方に対応しており、さまざまなシーンで利用しやすいお店です。通常の昼食や夕食の混雑時間を避けて訪れると、より快適に過ごせます。
このレストランは魚料理で知られており、アーンドラ地方以外では見つけるのが難しい地域の食材を使ったマリネを使用しています。これらの食材は、元のレシピの風味を保つために、特別に故郷の地域から取り寄せられています。