Ridan House of Mandi, パキスタン、グルシャン地区のアラビア料理レストラン
リダン・ハウス・オブ・マンディは、幾何学模様と中東のデザイン要素を取り入れた広々としたダイニングエリアを備えた近代的な建物に入っています。内装は、伝統的なイエメン料理を提供する場にふさわしい、上品な雰囲気を醸し出しています。
この店は2020年からカラチの料理界に伝統的なイエメンの肉料理の調理法を紹介しました。これにより、地元の住民や訪問者が利用できる食事の選択肢に、新しい調理技術と味が加わりました。
マンディ料理は伝統的なイエメンの調理法に従い、肉と米を特別なオーブンで温度を管理しながら別々に調理されます。この方法が、提供されるすべての料理の風味と食感を形作っています。
営業時間は平日は正午から深夜0時まで、週末は午前1時までです。団体での予約も可能です。大人数での訪問を計画している場合は、事前に予約することをお勧めします。
食事の前に、各テーブルでローズウォーターとイエメンから輸入した伝統的な銅の洗面器を使った手洗いの儀式が行われます。この歓迎の儀式は、食事体験の特徴的な部分であり、ゲストをイエメンの習慣に結びつけます。