Full Moon Bar-B-Que, アメリカ合衆国モンゴメリーにあるバーベキューレストラン。
フルムーン・バーベキューは、ショッピングセンター内にあるバーベキューレストランで、薪火で肉を調理し、アンガスビーフのブリスケット、リブ、南部のサイドディッシュを提供しています。メニューは、昔ながらの方法でヒッコリーの薪火を使って調理される伝統的な料理に焦点を当てています。
この店はアラバマ州のバーベキュー伝統の一部として始まり、最初の開業から州内の複数の店舗へと成長しました。この拡大は、同店の薪火調理への取り組みが広く認識されるようになったことを反映しています。
この場所は南部バーベキュー文化において役割を果たしており、薪火による昔ながらの調理法が訪問者に評価されています。この調理法は、この種の料理を体験する方法を形作る伝統的なグリル慣行を守るという地域の姿勢を反映しています。
この店はショッピングセンター内にあり、アクセスが良く、カジュアルな食事体験を提供しています。ピーク時、特に週末は待ち時間が長くなることがあります。
このレストランは、ニューズウィーク誌によって全米有数のバーベキュー店の一つとして認められました。この評価は、食品出版物で全国的な注目を集めたハーフムーンクッキーの人気を一部反映しています。