I Masanielli, イタリア、カゼルタのピッツェリア
イ・マザニエッリはカゼルタにあるピッツェリアで、工業風のデザイン、木製家具、落ち着いた色調が2階にわたって広がり、複数のダイニングエリアがあります。一度に多くの客を受け入れられる一方で、各スペースが異なる雰囲気を持ち、レストラン全体に変化をもたらしています。
創業者のフランチェスコ・マルトゥッチは10歳のときにおじのピッツェリアで技術を学び始め、伝統的なピザ作りの技術を習得しました。この幼少期の経験が、自身の店の基盤を築き、その後のキャリアを通じて彼のアプローチに影響を与えました。
このピッツェリアは、カゼルタ産のグレーピッグソーセージや水牛モッツァレラなど、地域の食材を使用しており、カンパニア州の農業の伝統を食卓に結び付けています。これらの食材はすべての料理を形作り、レストランを取り巻く地元の農業コミュニティを反映しています。
営業時間のピーク時には席が埋まるため、事前の予約をおすすめします。2階分の席があっても人気の時間帯は混み合います。事前に計画して予約をすれば、希望の時間に席を確保できます。
厨房では、蒸す、揚げる、薪焼きなど、異なる温度で複数の調理法を用いており、多様なピザスタイルを提供しています。この技術的な多様性が、一般的なピッツェリアのメニューとは一線を画し、より実験的な選択肢を客に提供しています。
所在地
運営者
Francesco Martucci
住所
Viale Giulio Douhet, 11, 81100 Caserta CE, Italy
営業時間
火曜日-日曜日 19:00-00:00
GPS座標
41.07232,14.31905
最終更新
2026年8月31日 00:41
