Mayfel's, アメリカ合衆国アッシュビルのダウンタウンにあるレストラン。
メイフェルズはアッシュビルの中心部にあるレストランで、2階建てで、ルイジアナ州の伝統料理を提供しています。店内の壁には飾り皿や台所用品が飾られ、屋外の席でも食事ができます。
創業者のロレッタ・ウーリーは1990年代にルイジアナ州からアッシュビルに移り住み、2002年にこのレストランを設立しました。彼女は祖母に敬意を表して、その名にちなんで名付けました。
このレストランは、ルイジアナ州の料理の中心にある魚介類とスパイスを活かした料理を通じて、そのルーツを讃えています。創業者の家族の歴史へのこのつながりが、食事体験やメニュー選びに影響を与えています。
このレストランは木曜日から月曜日まで営業しており、屋内と屋外の両方に席があります。犬も同伴できます。週末は混み合う傾向があるため、事前に計画を立てることをおすすめします。
毎週木曜日、このレストランは割引価格でクラフトビールを提供しており、ビール愛好家にとって人気の夜となっています。このキャンペーンは、地元の醸造所や地域の飲料を支援するというレストランの取り組みを強調しています。