Mitch's Seafood, アメリカ、カリフォルニア州サンディエゴのポイント・ロマにあるシーフードレストラン
ミッチズ・シーフードは、ポイント・ロマにある2階建てのシーフードレストランで、屋内座席とマリーナを見渡せる広いパティオを備えています。漁船が毎日の水揚げを運び込む場所に直接位置しています。
2008年に地元の3つの漁師家族が、海洋専門知識とその海域の知識を活かしてこの店を設立しました。レストランは、日々の水揚げと船団の運営に関する深い理解に基づいて建てられました。
このレストランは、ポイント・ロマとそのウォーターフロントコミュニティを定義する漁業の伝統を反映しています。食事をする人々は、自分が食べるものがテーブルから見える地元の船と海に直接つながっていることを知ることができます。
パティオは海に面していますが、屋内にはエアコンと、天候が変わった場合のシェルターがあります。車で来て近くに駐車するか、自分のボートを持っている場合は、ドックに直接航行して食事をすることができます。
メニューは、カリフォルニアとメキシコの料理スタイルを、この地域の多様な遺産と海路を反映する方法で融合しています。新鮮なカキは、同じ地元の海で獲れたフィッシュタコスと並んで置かれ、両方の伝統が同じ港にどのように到着するかを示しています。