Picanha & Pasta, ブラジル、サント・アントニオ・ド・ピニャルのバーベキューレストラン
ピカーニャ&パスタは、サント・アントニオ・ド・ピニャルにあるバーベキューレストランで、ブラジル伝統の肉料理とイタリアンパスタ料理を組み合わせています。厳選された肉の部位とさまざまな麺料理を提供し、アントニオ・ジョアキン・デ・オリベイラ通りにあります。
この店は、バーベキューとパスタの組み合わせをサント・アントニオ・ド・ピニャルに紹介し、地域の移民の歴史を反映した融合コンセプトを生み出しました。この2つの料理世界の融合は、町の多様な背景から生まれたものです。
このレストランでは、ブラジルの伝統的なバーベキューの技法を、ピカーニャという牛肉の部位を直火で焼くことで紹介しています。現地の方法で焼き上げた肉を、料理人が巧みに切り分けて提供する様子を見ることができ、食事の体験が生き生きとしたものになります。
このレストランは週末の営業時間を延長しており、金曜と土曜は21時まで営業しています。平日は16時10分までです。特に週末に訪れる予定がある場合は、時間に注意して計画を立ててください。
各テーブルには、特別に調理された肉料理と手作りのパスタが提供され、ゲストは両方の伝統を同時に体験できます。この提供方法により、訪問者は2つの料理スタイルを並べて比較することができます。