La Scaleta, フランス、トゥールの中心部にあるピッツェリア
ラ・スカレタはトゥールの中心部にあるイタリア料理店で、木造窯が中心的な調理設備です。店内は真鍮の装飾で飾られ、シェフが伝統的なイタリア料理を目の前で調理してくれます。
このレストランは1990年に設立され、本格的なイタリア料理の技法をロワール渓谷地域にもたらしました。それ以来、この街で本物のイタリア料理を求める人々にとって定評のある場所となっています。
「ラ・スカレタ」という名前はイタリア語で「小さな階段」を意味し、このレストランのルーツを反映しています。客は、イタリアのピッツェリアが伝統的に運営される方法を体験できます。開かれた木造窯と見える職人技が、調理の過程とのつながりを生み出します。
このレストランは毎日昼と夜に営業しており、曜日によって時間が異なります。席がすぐに埋まるため、特に週末は早めに来るのがよいでしょう。
このレストランはピザ生地の調製に特に注意を払っており、焼く前に長時間休ませることで、より良い構造を実現しています。この余分な手間は、一口ごとに味と食感に顕著な違いをもたらします。
所在地
住所
30-32 Av. de Grammont, 37000 Tours, France
営業時間
月曜日-日曜日 12:00-14:00, 日曜日-木曜日 19:00-22:00, 金曜日,土曜日 19:00-22:30
電話
GPS座標
47.38718,0.69035
最終更新
2026年8月31日 08:42
