Garrigae Distillerie de Pézenas, フランス、ペズナスのレストラン&ホテル
Garrigae Distillerie de Pézenasは、南フランスの元蒸留所の建物を利用したレストラン&ホテルです。テーマ別の客室、スパ施設、スイミングプール、ワインバーレストランがあります。
この建物はもともと蒸留所として使われ、後に4つ星ホテルに変わりました。改装では元の産業建築を保ちつつ、内部には現代的なデザインを取り入れています。
ダイニングスペースでは、シェフのヴァンサン・クロが地域の味を祝します。彼は有名なプルセル兄弟のもとで修行し、その経験が地元の食材とフランス料理の技法へのアプローチを形作りました。
客室は伝統的な部屋から2ベッドルームのアパートメントまであり、すべてエアコンとキッチン設備を備えています。地中海のビーチに近く、ゲストはプールとスパサービスを利用できます。
ワインバーでは、ピクプール・ド・ピネ、コルビエール、フォジェールを含むラングドック地方の豊富なワインを取り揃え、テラスで地域のタパスと合わせて楽しめます。旅行中に他の場所では出会えないような地元のワインを紹介しています。