Din Tai Fung, グレンデール、アメリカ合衆国のレストラン
ディンタイフォンは、グレンデール・ギャレリア内にある台湾料理のレストランで、手で包む点心と麺料理を、正確で伝統的な技法で提供しています。オープンキッチンの設計により、ダイニングエリアからシェフの仕事ぶりを直接見ることができます。
このレストランは1958年に台北で小さなヌードルショップとして始まり、後に国際的な事業へと成長しました。ミシュランの評価は、数十年にわたって手作りの質の高い料理に対する評判を維持した後に獲得しました。
ここでは、世代を超えて受け継がれてきた伝統的な台湾の調理法をシェフたちが見せてくれます。その技術がキッチンのアイデンティティと、食卓に並ぶ料理をどのように形作っているのかを間近で観察できます。
このレストランはショッピングモール内にあり、アクセスが良く、十分な駐車場があります。食事スペースはすべての訪問者にとって利用しやすく、アクセスしやすい環境です。
シェフたちは正確な計量を用いて、各点心にちょうど良い量の具とスープが入るようにしています。この細部へのこだわりは、オープンキッチンの窓を通して、訪問者がその過程を見ることができます。
所在地
住所
1164 Galleria Way, Glendale, CA 91210, USA
営業時間
月曜日-木曜日 11:00-21:30; 金曜日 11:00-22:00; 土曜日 10:00-22:00; 日曜日 10:00-21:30
電話
GPS座標
34.14439,-118.25833
最終更新
2026年8月31日 08:42
