El Bajío, メキシコシティにあるメキシコ料理店
エル・バヒオは、地元産の食材を使った伝統的なメキシコ料理を提供するメキシコシティのレストランです。メニューには、タコス、エンチラーダ、各地の州から取り寄せた自家製モレソースなど、地域ごとの料理が並びます。
このレストランは、何世代にもわたるメキシコ料理の伝統を表す調理法とレシピを守り続けています。その調理は、さまざまな州の知識を一つの継続的な実践に組み合わせています。
ここには、観光客向けではなく、メキシコ各地の本物の郷土料理を求める地元の人々が集まります。厨房では、地域社会にとって大切な伝統的なレシピを誇りを持って作っています。
このレストランは年中無休で、中心部にあり行きやすい場所にあります。移動に不安がある方でも訪れやすいよう配慮されており、すべての人に開かれています。
各料理は、単一の地域スタイルではなく、メキシコのさまざまな州の特定の食材と技法を用いて作られています。この方法により、食卓を離れずに各地の郷土料理を体験できます。
所在地
Mexico City
アクセシビリティ
車椅子で利用可能
住所
Alejandro Dumas 7, Polanco, Polanco IV Secc, Miguel Hidalgo, 11550 Ciudad de México, CDMX
営業時間
月曜日-土曜日 08:00-23:00; 日曜日 09:00-22:00
GPS座標
19.42739,-99.19631
最終更新
2026年8月31日 00:41
