André, フランス、ヴァランスのレストラン
アンドレはヴァランスにあるレストランで、グレーとピンクを基調としたダイニングスペースにクリスタルのシャンデリアが飾られています。大きな窓からは周囲の庭園が見渡せ、店内はいくつかのエリアに分かれています。
この店は1936年、アンドレ・ピックがフランス南東部の国道7号線沿いで料理活動を始めたときに設立されました。その後、世代を重ねて進化し、現在も地域の食の伝統に影響を与え続けています。
このレストランはピック家の影響を反映しており、各世代がレシピや調理法を通じて独自の痕跡を残してきました。この継承が、空間の使い方や食事をする人々の体験を形作っています。
レストランは空調完備で、駐車場があります。事前予約がおすすめで、キッチンが稼働する夜の時間帯に訪れる計画を立てるとよいでしょう。
厨房では、ブイヤベースのゼリーやザリガニのヴォル・オ・ヴァンなど、ピック家の複数世代にわたって開発された料理を提供しています。これらの名物料理は、家族の伝統と料理の技術が何十年にもわたって共に発展してきたことを示しています。
所在地
住所
285 Av. Victor Hugo, 26000 Valence, France
営業時間
月曜日-日曜日 19:00-21:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
44.91766,4.88553
最終更新
2026年8月31日 08:42
