Poissonnerie Laurent, フランス、カシスの港にあるシーフードレストラン
ポワソヌリー・ローランは、カシスの港にあるシーフードレストランで、1階に鮮魚店のカウンター、2階にダイニングルームがあります。地中海の港を望む空間で、様々なスタイルで調理された魚介類を提供しています。
この場所は1880年に鮮魚店として始まり、後に正面の魚カウンターを残したまま本格的なレストランに拡張しました。この成長は、地元のビジネスが何十年にもわたってコミュニティとともにどのように進化してきたかを示しています。
この店は、地元で獲れた魚と、何世代にもわたって受け継がれてきた地域のレシピを用いることで、地中海の食の伝統を反映しています。食事をする人々は、この場所とその食文化を形作ってきた漁業の伝統とのつながりを感じることができます。
レストランは港に面しており、新鮮な魚を買うことも、長めの食事を楽しみながら屋内で食事をすることもできます。時間に余裕があれば、予約なしで訪れることも、予約をして訪れることも、どちらも可能です。
オーナーは「スープ」というニックネームで知られ、今でも家族のレシピによる自家製の魚のスープをテイクアウト用に販売しています。この個人的なタッチが、この場所の魚屋としての過去と現在の提供を結びつけています。
所在地
住所
Quai Jean Jacques Barthélémy
営業時間
火曜日-土曜日 12:00-14:00, 19:00-22:00; 日曜日 12:00-14:00
電話
GPS座標
43.21472,5.53620
最終更新
2026年8月31日 08:42
