Carmen Restaurant, アルゼンチン、ラモス・メヒーアのシーフードレストラン
カルメン・レストランは、ラモス・メヒーアにあるシーフード店で、魚料理、スペイン料理、伝統的なマリスコ料理を提供しています。メニューは、フルーツソースを添えたサーモンラビオリから、貝類入りのご飯まであります。
このレストランは、スペインの魚介料理の伝統をアルゼンチンの郊外にもたらすために設立されました。この地域で本格的なマリスコ料理を求める人々にとって、定期的に訪れる目的地となりました。
厨房では、スペインの調理法と地元アルゼンチンの食材を組み合わせて、両方の伝統を反映した魚介料理を作り出しています。ここで提供されるほとんどすべての料理で、その融合を味わうことができます。
このレストランは夜と週末に営業しており、イートイン、テイクアウト、車椅子でのアクセスが可能です。特に週末の食事には、事前の予約をお勧めします。
厨房では、地元産の食材とセラーノハムなどの輸入スペイン製品を組み合わせて、カスエラ・デ・マリスコスを調理しています。現地とイベリア半島の食材を組み合わせることで、各料理に独特の個性が生まれます。