Pizzeria Brückenwirt, イタリア、サン・マルティーノ・イン・パッシーリアのピッツェリア
サン・マルティーノ・イン・パッシーリアのブリュッケンヴィルトは、約100人を収容するレストランで、焼きたてのピザ、パスタ、南チロルの郷土料理を提供しています。建物には小さな醸造所も併設されており、特製ビール「ヘレンブロイ」が木製の樽で発酵されています。インテリアは木製の家具、見える銅製の釜、夏にはテラスが特徴です。
この建物は1900年代初頭に、小川の近くの製材所として始まりました。時が経つにつれて醸造所と飲食店に発展し、2003年以降、イタリアで唯一、木製の樽でビールを発酵させる醸造所となっています。
「ブリュッケンヴィルト」という名前は、近くの小川に架かる橋に由来し、かつて旅人が立ち寄って休んだ場所でした。現在も、この場所とのつながりは、山での冒険の後に地元の人々と訪問者が集まる場としてのレストランの役割に表れています。
レストランは毎日午前遅くに開店し、夕方に閉店します。建物のすぐ前に無料駐車場があり、人気のハイキングコースや山道の近くにあります。
特製ビール「ヘレンブロイ」は、ここだけで木製の樽で発酵されており、イタリアの醸造ではほとんど見られない方法です。この発酵プロセスにより、多くの訪問者が驚くほど興味深いと感じる独特の風味が生まれます。
住所
Via Pianlargo, 2, 39015 San Leonardo in Passiria BZ
ウェブサイト
GPS座標
46.81428,11.24174
最終更新
2026年8月31日 08:42
