Le Menhir, トゥールーズのブルトン風クレープリー
ル・ムニールはトゥールーズにあるブルターニュ風のクレープリーで、伝統的なレシピで作る惣菜ガレットと甘いクレープを提供しています。店内にはケルトの要素をあしらった装飾があり、注文を受けてからその場で焼き上げる両方のクレープを、席で楽しむことができます。
このレストランは2011年に開店し、トゥールーズで本格的なブルターニュ料理を提供する場所として知られるようになりました。何世代にもわたってブルターニュの料理人に受け継がれてきたレシピと技法を今に伝えています。
店名はブルターニュ地方の立石に由来し、この店がブルターニュの食文化と深く結びついていることを示しています。店内の壁にはケルトの模様が描かれ、料理の由来を感じさせる空間になっています。
レストランは市内中心部にあり、フランソワ・ヴェルディエ地下鉄駅から徒歩ですぐです。水曜日の夕方と、木曜から土曜までの昼と夜に営業しているので、事前に予定を立てて訪れてください。
メニューには30種類以上の惣菜ガレットがあり、さまざまな具材の組み合わせを楽しめます。名物は、スモークサーモンに自家製の塩バターキャラメルを添えたもので、食事の締めくくりに印象的な味わいを残します。