The Lobster Trap, アッシュビルにあるシーフードレストラン
ロブスター・トラップは、アッシュビルのダウンタウンにあるシーフードレストランで、毎日新鮮な牡蠣、メイン産ロブスター、ハマグリ料理を提供しています。メニューにはスープや、漁業パートナーから仕入れた品質の高い食材を使った伝統的な料理もあります。
このレストランは2005年にオープンし、創業以来メイン州の漁師から食材を調達してきました。この長年のつながりにより、ノースカロライナの山々に高品質のシーフードを届けることができました。
このレストランは、持続可能な水産物の慣行を支援するために地元の漁業イニシアチブと協力しています。これらのパートナーシップは日々の運営に影響を与え、メニューに載る製品にも反映されています。
このレストランはダウンタウンにあり、毎晩午後5時からディナーを提供しています。予約も可能で、店内で食事をしたくない場合はテイクアウトも利用できます。
このレストランは、この地域のシーフードレストランとして複数年の表彰を受けています。この評価は、新鮮な食材と伝統的な調理法の組み合わせを地元の人々が高く評価していることを反映しています。