Border Cafe, アメリカ合衆国デラウェア州ニューアークにあるレストラン
ボーダーカフェは、デラウェア州ニューアークにあるカジュアルなレストランで、メキシコ料理とアメリカ料理を1つの屋根の下で提供しています。メニューには、ブリトー、タコス、エンチラーダ、そしてクラシックなアメリカンバーガーに加えて、その他の自慢の料理が揃っています。
このレストランは、1930年代にメキシコからルイジアナ州に移住したホセ・クレオールのビジョンにさかのぼります。彼はメキシコ料理の技法と南部アメリカの食の伝統を組み合わせ、この場所の基盤となった料理スタイルを生み出しました。
毎日キッチンで新鮮なトルティーヤが作られ、各料理に手作りの品質が加わっています。テキサス産のメスキート材がグリルに使用され、肉料理にスモーキーな風味を加えています。
ボーダーカフェは小売店舗の建物内にあり、ニューアーク地域で簡単に見つけることができます。グループでの予約がおすすめで、大人数の場合はプライベートダイニングエリアを手配できます。
毎週日曜日、キッチンチームは通常のメニューにはないメキシコと南部の味の新しい組み合わせを試します。常連客は、まだ試したことのない味を味わうために、この毎週の伝統に合わせて訪問を計画することがよくあります。