Dim Sum Garden, アメリカ・フィラデルフィアにある中華料理店
ディムサムガーデンは、上海風スープ餃子を専門とする中華料理店で、餃子は食事スペースから見えるオープンキッチンで手作りされています。メニューはこれらの繊細な餃子を中心に、一日中用意される他の伝統的な点心も提供しています。
この店は2003年に開店しました。創業者が中国からフィラデルフィアに来て、本場の上海料理の調理法を地元の人々に伝えるために始めたものです。厨房では、この地域の料理の歴史に長く受け継がれてきた伝統的な調理法を守り続けています。
調理方法は伝統的な上海の技術に従い、各餃子は中国料理の巨匠たちの世代を超えて受け継がれてきたレシピに基づいて手作りされています。
このレストランはチャイナタウン地区のレース通りにあり、徒歩で簡単に見つけてアクセスできます。大人数の集まりを計画している場合は、事前に電話すればグループでの訪問に対応してもらえるので、祝い事や特別な食事に適しています。
ここの厨房では、看板メニューのスープ餃子を特大サイズで作っています。標準的なものより明らかに大きく、中の熱いスープを飲むためにストローが必要です。この古典的な料理に遊び心を加えたアレンジは、食事に楽しく思い出深いひとときをもたらします。