Kojak's House of Ribs, アメリカ、ヒルズボロ郡セフナーのバーベキューレストラン
コジャックス・ハウス・オブ・リブズは、南部様式の住宅を改装した建物で、敷地内の成熟したオークの木の下にあります。屋内のダイニングルーム、ファン付きの屋外ポーチ、テイクアウトカウンターがあります。
このレストランは40年以上前にサウス・タンパで開業し、2022年にセフナーへ移転しました。この移転により、確立された調理スタイルを保ちながら、伝統的なレシピを新しい地域で提供し続けることができました。
フォーニー家は、地元の人々を何年も惹きつける方法で、スロースモークの技術を守り続けています。このバーベキューへの取り組みは、地域社会が何世代にもわたって受け継がれてきた伝統的な調理法を大切にしていることを反映しています。
このレストランは、店内での食事にもテイクアウトにも対応しており、好みに合わせて選べます。住所は1809 South Parsons Avenueで、木々の下にあるため、暖かい季節には自然の日陰があります。
すべてのメイン料理には自家製のサイドメニューが2つ付いており、予想以上にボリュームのある食事を楽しめます。サイドを2つ付けるこの習慣により、典型的なバーベキュー料理店の提供よりも、食事がより充実したものになっています。