Aquar'Aile, フランス、カレーにある高級レストラン。
アクアライルは4階に位置する高級レストランで、ドーバー海峡を見渡せます。窓からは北海とイギリスの海岸線が見え、座席もその景色を楽しめるようになっています。
このレストランは1992年7月にルロワ家によって創業され、シェフのフィリピン・ルロワの指導のもと、広く認知される料理の目的地へと成長しました。この発展は、地元の店が時間をかけてどのように広く認識されるようになったかを示しています。
このレストランは伝統的なフランス料理と現代的な解釈を組み合わせ、毎月変わるメニューで地域の魚介類や季節の食材を紹介しています。このアプローチは、地元の産物とこの地域の海洋アイデンティティを重視するキッチンの姿勢を示しています。
レストランはほとんどの夜と日曜のランチに営業しており、営業時間は日によって異なります。席を確保するには事前の予約をおすすめします。
キッチンは、ロブスターのキャセロールや塩釜焼きのシーバスなど、技法を駆使した特別な料理を生み出しています。これらの創作は、細部へのこだわりに対するこの店の姿勢を反映しています。
所在地
住所
255 Rue Jean Moulin, 62100 Calais, France
営業時間
月曜日-火曜日 19:00-21:00; 金曜日-土曜日 19:00-21:00; 日曜日 12:00-14:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
50.96111,1.83130
最終更新
2026年8月31日 08:42
