Dulce de Leche, スペイン、バレンシアのエストラムルスにあるカフェ&洋菓子店
Dulce de Lecheは、エストラムルスにあるカフェ&洋菓子店で、手作りのケーキ、コーヒー、ドゥルセ・デ・レチェを使ったデザートを専門としています。すべて伝統的な製法で毎日焼き上げています。
この事業は小さなパン屋として始まり、地域の集いの場へと成長しました。時が経つにつれ、ケータリングや特別な機会のための特注ケーキなど、サービスを拡大してきました。
このカフェは、ラテンアメリカのドゥルセ・デ・レチェの伝統とヨーロッパの製菓技術を融合させており、その融合は、地元の人々がコーヒーとケーキを楽しむために集まる様子に表れています。
アクセスしやすい場所にあり、毎日イートインとテイクアウトの両方で営業しています。特注ケーキや特別なリクエストなど、大量注文の際は事前に計画しておくとよいでしょう。
毎週末、ヘッドパティシエが季節の食材を使った新しいレシピを考案するため、特別デザートの品揃えは常に変化しています。そのため、訪れるたびに異なるお菓子に出会うことがよくあります。