Barbeque Nation - Mumbai - Belapur, インドのナビムンバイ、ベラプールにあるグリルレストラン
バーベキュー・ネーション・ベラプールは、2階建てのグリルレストランで、各テーブルに個別の調理ステーションがあります。ゲストは自分でマリネした肉や野菜を調理します。店は生の食材を常に補充し、スタッフが定期的に補充するため、料理の焼き加減を自分で完全にコントロールできます。
ベラプール店は2015年にオープンし、レストランチェーンがムンバイ郊外に拡大しました。これは、地元の食事客がレストランへの向き合い方を変える転機となり、新しいコンセプトやインタラクティブな食事スタイルを受け入れるようになりました。
キッチンは、インド各地のグリル方法と国際的な技法を融合させ、パンジャブ、マハラシュトラ、中東の伝統に触発された料理を提供しています。食事をする人々は、テーブルで自分の食べ物を調理しながら、これらの料理スタイルがどのように融合するかを体験できます。
予約はモバイルアプリまたは電話でできます。全料理が含まれる定額制のダイニング体験です。ここでは、テーブルで自分で料理をするため、通常の食事よりも時間と注意が必要です。余裕を持って訪れてください。
各テーブルには組み込みのグリルがあり、ゲストは最初から最後まで自分の食べ物を調理します。この仕組みにより、食事はインタラクティブな体験となり、肉や野菜の焼き加減を完全にコントロールできます。