Watami Taipei Station Branch, 台湾・黎明村にある日本料理店
ワタミ台北駅前店は、Neo 19の2階にある日本料理店で、寿司、刺身、ラーメンなどの伝統的な料理と、西洋風のフュージョン料理を提供しています。メニューは様々な味や好みに対応しており、あらゆるタイプの客に合うようになっています。
この店は国際的なワタミチェーンの一部として始まり、後に台湾各地の複数の店舗に拡大しました。この成長は、日本料理がこの街で人気を得てきたことを示しています。
日本料理の伝統が、料理やその調理法を通して地元台湾の味と融合しています。客は、馴染みながらも少し違う日常的なメニューの中に、この融合を感じ取ることができます。
平日は午前11時に開店し、深夜0時過ぎまで営業しています。週末や祝前日はさらに遅くまで営業します。
このレストランでは、飲み物を準備する際にテーブルサイドでのバーテンディングパフォーマンスを披露し、食事中にインタラクティブなショーを提供します。これにより、客はクラフトドリンクが作られる技術を目の当たりにすることができます。