Anzer Sofrası, トルコ、サルイェルのレストラン
アンゼル・ソフラスは、サルイェルにある黒海地方料理のレストランで、ムフラマ、カララハナ・ドルマス、トラブゾン・ギュヴェチなどの伝統料理を提供しています。厨房では、この沿岸地域から仕入れたレシピと食材を使って料理を準備しています。
アリ・ユルマズは、黒海地域の伝統的な調理技術とレシピを守り、共有するという目標を持ってこのレストランを設立しました。この使命は、今日もこのレストランのアプローチを導き続けています。
このレストランは、伝統的な調理法とこの地域から仕入れた食材を通じて、黒海の食習慣を反映しています。訪問者は、地元の食の伝統がここでの食事の準備と楽しみ方をどのように形作っているかを体験できます。
このレストランはボスポラス海峡の岸辺にあり、屋内と屋外の席の両方を用意して、さまざまな好みに対応しています。昼から夜まで営業しており、さまざまな訪問時間に対応しています。
このレストランは、近くの酪農場からヨーグルトを仕入れ、リゼ産の蜂蜜をさまざまな料理に取り入れています。この食材は、特にクルファスリエの調理などの名物料理に顕著に使われています。
所在地
住所
Cumhuriyet, Kefeliköy Bağlar Yolu Sk. No:5, 34457 Sarıyer/İstanbul, Türkiye
営業時間
月曜日-日曜日 07:00-00:00
ウェブサイト
GPS座標
41.15329,29.03730
最終更新
2026年8月31日 08:44
