Col De Vars, フランスのヴァールにあるレストラン。
コル・ド・ヴァールは、フランスのヴァールにある山岳レストランで、景色の美しいD902号線沿いの標高約2100メートルに位置しています。この建物は谷間の中継点として機能し、周囲の山々を眺めることができます。
この山道は、中世以来、フランスアルプスの地元の谷間を結ぶ役割を果たしてきました。レストランは後に、この高いルートを越える旅人たちの立ち寄り場所として発展しました。
メニューにはサヴォワ地方の郷土料理が並び、周辺地域の地元農家や山岳生産者から直接仕入れた食材を使っています。
広い駐車場があり、車椅子の方も楽にアクセスできる設備が整っています。厨房は一日中安定して稼働しているので、いつでも食事の計画を立てやすいでしょう。
冬の間、スキーヤーが山の景色を楽しみながら温かい飲み物で休憩し、エネルギーを補給するために立ち寄ります。夏には、この厳しい峠に挑むサイクリストが訪れ、レストランは彼らのルート上の自然な休憩所となります。