Restaurante Trasgu, マドリード、バルデベルナルドのレストラン
レストラン・トランスグは、マドリードのバルデベルナルド地区にある、アストゥリアス料理を提供するお店です。市場で仕入れた旬の食材を使い、メニューは季節ごとに変わります。地元の生産者から届く食材に合わせて、料理は定期的に入れ替わります。
このレストランは、マドリードの住宅地でアストゥリアス料理を提供するためにオープンしました。当時、この地域ではアストゥリアス料理を提供する店はほとんどありませんでした。年月が経つにつれ、バルデベルナルド周辺に住む人々の定番の場所になりました。
「トランスグ」という名前は、アストゥリアスの民間伝承に登場する、家を守ると信じられているいたずら好きの家の精霊に由来します。この名前からも、この店が個人的で、特定の地域のアイデンティティに根ざした雰囲気であることが感じられます。
特に週末は、事前に電話かウェブサイトで予約することをおすすめします。火曜日から日曜日まで営業しているので、訪れる前に空き状況を確認するとよいでしょう。
このレストランは、アストゥリアスの小さなワイン生産者と直接取引しており、マドリードのワインリストではほとんど見かけない銘柄を取り揃えています。スタッフにおすすめを聞く価値があります。セレクションは入れ替わり、数に限りのあるボトルもあります。
所在地
住所
Blvr. de José Prat, 27, Vicálvaro, 28032 Madrid, Spain
営業時間
火曜日 12:00-17:00; 水曜日-木曜日 12:00-00:00; 金曜日-土曜日 12:00-01:00; 日曜日 12:00-17:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
40.39760,-3.62070
最終更新
2026年8月31日 00:41
