Juana la Loca, スペイン、マドリードのラ・ラティーナにあるピンチョスバー＆レストラン。
フアナ・ラ・ロカは、ラ・ラティーナにあるピンチョスバー兼レストランで、地元の食材を使ったスペインのタパスや小皿料理を提供しています。メニューには、キャラメリゼした玉ねぎを使ったスペイン風オムレツなどの伝統的な料理や、各地の郷土料理があります。
このレストランは2021年にプエルタ・デ・モロス広場4番地にオープンし、バスクの食の伝統をマドリード中心部の地区にもたらしました。この進出は、首都におけるスペイン地方料理への関心の高まりを反映したものでした。
名前はカスティーリャ女王フアナにちなんでおり、この場所とスペイン王室の歴史を結びつけています。客は、スペイン各地の郷土料理、特にバスク地方の影響を反映したメニューを通して、このつながりを体験できます。
レストランは火曜日から日曜日まで営業しており、ランチは午後1時から4時30分まで、ディナーは午後8時から深夜12時まで提供しています。混雑時にはすぐに席が埋まるため、早めに到着するか、予約をすることをお勧めします。
ここのスペイン風オムレツは、玉ねぎをキャラメリゼする特別な技法で作られており、料理に思いがけない深みを与えています。こうした細部への注意は、キッチンが丁寧な技術によって伝統的なレシピを洗練させていることを示しています。
所在地
住所
Pl. de Prta de Moros,4, 28005 Madrid, Spain
電話
ウェブサイト
GPS座標
40.41136,-3.71109
最終更新
2026年8月31日 00:41
