Xinxian Restaurant, バングラデシュのダンモンディにある中華料理店
シンシェン・レストランは、バングラデシュのダッカにあるダンモンディ地区の中華料理店で、いくつかの食堂と個室があります。メニューには四川料理、タイカレー、その他のアジア各地の料理が含まれています。
このレストランは1992年にXグループチェーンの一員としてオープンし、そのダンモンディ店は市内で最初の店舗の一つでした。その後、チェーンはダッカ全体で9店舗を運営するまでに成長しました。
このキッチンは、中国の調理の伝統と地元の食材を組み合わせ、アジアの手法に根ざしつつ、街の人々が知っていて楽しめるように調整された料理を生み出しています。
このレストランは1日2回営業しており、昼食と夕食の間は午後に休憩があります。グループやイベント用の個別エリアがあるので、大人数で来る場合は事前の予約がおすすめです。
メニューの中で一際目立つのが、新鮮なパイナップルの中に入ったタイ風エビ料理です。ダッカではめったにお目にかかれない盛り付けです。果物と風味豊かな詰め物のコントラストが、ここで試す価値のある記憶に残る料理の一つとなっています。