Potzollcalli, イスタパラパ、メキシコシティにあるレストラン。
ポツォルカリは、イスタパラパにある伝統的なレストランで、メキシコのさまざまな郷土料理を提供しています。カカワシントレトウモロコシで作ったポソレ、エンチラーダ、トラコヨなどがあります。キッチンでは新鮮な食材を使い、伝統的な朝食も提供しています。
レストランでは、世代を超えて受け継がれてきた調理法を用いています。モレ・ポブラノや手作りトルティーヤなどの伝統的な技法もその一つです。これらの方法はメキシコの料理の伝統に根ざしています。
メニューには、メキシコのさまざまな地域の料理が並び、国の地域的多様性を示しています。訪問者は、さまざまな地域の料理スタイルを一つの場所で味わうことができます。
レストランはCarr Picacho-Ajusco 552にあり、毎日営業しています。来店者用の駐車場もあります。支払い方法は柔軟で、スタッフが質問に応じます。
レストランでは、さまざまな機会に合わせた特別なパッケージを提供しています。パチャンガ・パッケージには5種類のシチュー、タコス・パッケージには複数の肉料理が含まれます。これらのオプションは、グループで一度に幅広い味を楽しむことができます。