Xi'an Noodles, シアトルのユニバーシティ・ディストリクトにある中華レストラン。
西安麺は、シアトルにある中華レストランで、毎日新鮮な手打ち麺を作り、伝統的なソース、肉、野菜とともに提供しています。量はたっぷりで、メニューには陝西省発祥のさまざまな麺料理があります。
このレストランは2016年5月に設立され、中国西北部の陝西省の本格的な味をシアトルに紹介しました。それ以来、この地域の料理スタイルを人々が発見する場所となっています。
このレストランでは、伝統的な中国の調理法である手打ち麺を実践しており、西安の食文化を代表しています。客は料理人が巧みに麺を伸ばし形を作る様子を見ることができ、それが食事の一部として楽しめます。
このレストランはワシントン大学キャンパスの近くにあり、アクセスが便利です。毎日営業しており、ほとんどの料理は手頃な価格です。
このレストランでは、陝西省の特定の麺類、特に完全に手で作られる太くて歯ごたえのあるビャンビャン麺を提供しています。この麺は他の場所ではめったに見られず、メニューを際立たせています。