Hibachi Grill Supreme Buffet, アメリカ合衆国テキサス州コーパスクリスティのビュッフェレストラン
ヒバチグリル・スプリーム・ビュッフェは、中華料理、寿司、シーフード、アメリカ料理を広々としたダイニングルームで提供するビュッフェレストランです。複数のステーションがあり、ゲストが食材を選び、シェフが鉄板で目の前で調理します。
このレストランは、地域でのアジア料理への需要の高まりに応えるために設立されました。テキサス州の住民が伝統的なアジア料理と馴染みのあるアメリカの食事スタイルの組み合わせを好むことを反映しています。
このキッチンは、日本の鉄板焼きの調理法と中華料理を組み合わせ、さまざまなアジアの食の伝統をひとつの場所に集めています。食事をする人々は、シェフが目の前の鉄板で調理する様子を見ることができます。
このレストランは毎日ランチタイムに営業しており、予約なしでも来店できます。また、電話での予約も受け付けています。時間に余裕を持ち、調理ステーションに一度に集中しないようにすることで、食事が新鮮に調理されます。
ゲストは、調理済みの料理を選ぶのではなく、ビュッフェステーションから生のタンパク質、野菜、その他の食材を選びます。各取り分は、グリル担当者が好みに応じて鉄板でその場で調理します。