Au Bouchon Basque, フランス、バイヨンヌのレストラン
オー・ブション・バスクは、バイヨンヌ中心部にあるレストランで、フランス南西部の市場から仕入れた地元の食材を使ったバスク地方の郷土料理を提供しています。メニューは季節ごとに変わり、その時期に新鮮で手に入る食材を反映しています。
この建物は数世紀前に建てられたもので、バスク地方の美食の歴史を反映した伝統的な調理法を今も受け継いでいます。これらの技法は世代を超えて受け継がれ、現在もここでの料理の作り方を形作っています。
このメニューは、この国境地域でフランスとスペインの料理の伝統が融合している様子を反映しています。テーブルで提供されるほぼすべての料理で、その影響を味わうことができます。
レストランは火曜日から金曜日まで、ランチとディナーの両方で営業しています。日曜日のディナーは午後6時から真夜中までです。月曜日と土曜日は定休日です。
このレストランには、ダイニングルームの下にある温度管理されたセラーに、地域のワインの豊富なコレクションが保管されています。このコレクションは、フランス南西部のこの地域に見られる豊かなワインの伝統を反映しています。
所在地
住所
2 Av. Paul Pras, 64100 Bayonne, France
営業時間
火曜日-金曜日 00:00-02:00,08:00-15:00,19:00-24:00; 日曜日 00:00-02:00,18:00-24:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
43.48590,-1.47649
最終更新
2026年8月31日 08:44
