Chén Ché, ドイツ、ベルリン・ミッテのティーハウス&レストラン
Chén Chéは、ローゼンターラー通りにある2階建てのティーハウス&レストランで、ベトナム料理、オーガニックティー、ペストリーを東洋の要素で飾られた空間で提供しています。この店は、ティーの準備とサービスを主な提供物とし、フードメニューも充実しています。
この会場では、東洋の慣習に根ざした、何世紀にもわたる丁寧な準備と消費の伝統を反映したベトナムの茶道を紹介しています。これらの習慣は世代を超えて発展し、今日のこの空間の運営方法の中心となっています。
この空間は、ベトナムの茶の伝統と現代のベルリンでの生活を融合させており、客は茶がどのように祝われ、人々の間で共有されるかを観察できます。この習慣により、伝統的な慣習が日常の瞬間に自然に溶け込む空間が生まれています。
午後3時から6時の間、紅茶サービスを提供しています。内容は、オーガニックグリーンティーのポット1つと、店内のベーカリーで作られたペストリー3点です。この時間帯は座席が限られているため、予約をおすすめします。
専門の茶道師が各儀式を通じて訪問者を導き、正しい淹れ方を実演し、各ステップの意味を説明します。この個人的な指導により、各訪問は単に飲み物を楽しむだけでなく、学びの体験へと変わります。