Petit Bangkok, バルセロナ、サン・ジェルバシにあるタイ料理レストラン
プチ・バンコクは、バルセロナのサン・ジェルバシにあるタイ料理レストランで、本格的な食材と技法で作られた伝統的な料理を提供しています。店内は紙の壁紙が飾られ、ボウルには新鮮な野菜と選べるタンパク質が添えられたカレーが並びます。
このレストランは、伝統的なタイ料理のレシピを地元の好みに合わせて調整しつつ、核となる調理技術と本場の味を守るために設立されました。地元の好みに応えることと料理の誠実さを保つことのバランスが、今日のキッチンが提供する料理を形作っています。
このレストランでは、バルセロナの客向けにアレンジされた伝統的なタイ料理を提供していますが、調理法は本場のものを守っています。各料理は、タイ料理が他の人と共有され楽しまれる方法を反映しており、同じ食材をさまざまな組み合わせで使っています。
このレストランはカレ・デ・バリラナ29にあり、火曜から土曜の午後8時から営業しています。席数が少なくすぐに満席になるため、特に週末は予約が推奨されます。支払いはカードのみ対応です。
キッチンでは、イエロー、レッド、グリーンの3種類のカレーを作り分けており、それぞれに同じような野菜と選べるタンパク質が添えられます。このシンプルな構成により、客は同じ基本食材を味わいながら、さまざまな辛さを試すことができます。