Catch LA, アメリカ合衆国ウェストハリウッドのレストラン
Catch LAはメルローズ通りにあるアメリカ料理のレストランで、ロサンゼルスとハリウッドヒルズを見下ろす屋上席のあるオープンエアのダイニングルームを備えています。キッチンは高品質のシーフードと日本料理に影響を受けた料理に重点を置いています。
このレストランは2016年に、ニューヨーク市の元の店舗の拡張としてオープンしました。この進出により、高級シーフード料理と日本風料理が南カリフォルニアにもたらされました。
このレストランは、エンターテインメント業界の専門家やクリエイティブな専門家が集まり、食事をし、交流する社交の場として機能しています。オープンエアの環境は人々の観察を促し、リラックスした、しかし洗練された食事の雰囲気を作り出しています。
予約はオンラインまたは電話ででき、レストランは週末は平日より遅くまで営業しています。訪問前に営業時間を確認し、事前にテーブルを予約することをお勧めします。
料理長は東京の豊洲市場から新鮮な魚を直接調達しています。この食材は、トリュフ刺身や熱い石で調理する和牛など、看板料理を準備するために使用されています。