Roti Chai, ウェストミンスター市にあるインド料理店
ロティ・チャイは、同じ場所に2つの異なる食事体験を持つインド料理店です。上の階ではカジュアルなストリートフードを提供し、下のダイニングルームでは伝統的な調理法を用いたより格式のある料理を提供しています。
このレストランは2010年にオープンし、ストリートフード文化と格式あるインド料理を組み合わせた新しいコンセプトをロンドンに紹介しました。この二重キッチンのアプローチは、当時のロンドンのダイニングシーンでは比較的新しいものでした。
メニューには、バターチキン、ラムシークケバブ、専用キッチンで作られる伝統的なフラットブレッドなど、インド各地の調理技術を反映した料理が並びます。
レストランはポートマン・ミューズ・サウスにあり、火曜日から土曜日のディナー営業です。駐車場は近くのブライアンストン・ストリートにあります。
各セクションに専用の厨房があり、カジュアルなストリートフードと格式あるダイニングメニューの両方に特化した調理方法を確保しています。