Pier 7, カナダ、ノースバンクーバーのシーフードレストラン兼パブ
ピア7は、シップヤード・スクエアにある2階建てのシーフードレストラン兼パブです。暖房付きのパティオからは、バラード入江を隔てたバンクーバーのダウンタウンの高層ビル群を直接見渡せます。店内と屋外の席はどちらも waterfront の立地を生かしています。
この場所は、かつて工業地帯だったウォーターフロントエリアを再利用したシップヤード・スクエアの再開発の一環としてオープンしました。この変革により、かつてこの地域の造船遺産に奉仕していた場所にダイニング文化がもたらされました。
このレストランはブリティッシュコロンビア州の海岸の漁業文化を反映しており、地元の海と厨房の毎日のつながりを可視化しています。訪問者は、漁師とシェフの関係が毎日メニューに何が載るかをどのように形作るかを観察できます。
敷地にはプライベートドックがあり、漁船が直接魚を届けます。混雑時には席を確保するために早めに到着することをお勧めします。暖房付きのパティオは寒い時期でも利用できますが、天候が良いと屋外席はすぐに埋まります。
漁船は一日中、プライベートドックに新鮮な漁獲物を届けに到着し、食事中にそれを見かけることもあります。この直接的な船からテーブルへの仕組みはレストランでは珍しく、食べ物の産地との具体的なつながりを生み出します。
所在地
住所
25 Wallace Mews, North Vancouver, BC V7L 0B2
営業時間
月曜日-金曜日 11:30-23:00; 土曜日, 日曜日 10:30-23:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
49.30956,-123.08026
最終更新
2026年8月31日 08:44
