DZ'envies, フランス、ディジョンのレストラン
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DZ'enviesは、ディジョンの屋内市場の近くにあるフランス料理店で、白い壁、明るい木の家具、黒い天井が特徴のモダンなインテリアです。空間は明るく現代的でありながら、洗練された料理を落ち着いた雰囲気で楽しめます。
シェフのダヴィッド・ズダは、1998年から2008年までプレノワでミシュラン星付きレストランを経営し、その後、ディジョン中心部にこの店をオープンしました。この移行は、市内中心部でより親しみやすいコンセプトへの転換を表しています。
レストランはブルゴーニュ地方の食材を使用し、ペルシレや牛頰肉の煮込みなど、ブルゴーニュの伝統的な調理法で作られた料理を提供しています。この地域の産物との結びつきが、地元の人々や訪問者が料理を体験する方法に影響を与えています。
レストランは火曜日から土曜日まで営業しており、正午に開店し、夜に閉店します。土曜日は営業時間が延長されます。席数が限られているため、事前の予約をお勧めします。
ワインのセレクションは、ブルゴーニュの深みと幅広さを備えたワインに焦点を当てています。メニューは2週間ごとに変わり、季節の食材と新鮮な調理のアイデアを取り入れています。
所在地
住所
12 Rue Odebert, 21000 Dijon, France
営業時間
火曜日-金曜日 19:00-22:00; 土曜日 19:00-22:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
47.32382,5.03937
最終更新
2026年10月10日 23:47
