Paakashala@Solur, インド、クドゥルのベジタリアンレストラン
Paakashala@Solurは、クドゥル近郊のソールールという町にある、バンガロール・マイソール高速道路沿いのベジタリアンレストランです。広い窓のある大きなダイニングホールを備え、店内飲食とテイクアウトの両方に対応しています。
このレストランは、シュリー・ケー・エヌ・ヴァスデーヴァ・アディガによって創業されました。その基礎となったのは、1960年代にバンガロールで開かれた別の店による料理の伝統です。その初期の店が、今日まで続く調理法の土台を築きました。
「Paakashala」という名前はサンスクリット語に由来し、おおよそ「料理の場所」を意味します。南インドのターリーから北インドのパンまで、インド各地の料理を一度に味わうことができ、すべて肉を使わずに調理されています。
レストランは交通量の多い幹線道路沿いにあり、車での移動中に立ち寄りやすい場所にあります。ピーク時にはすぐに満席になることがあるため、主要な食事時間を避けて訪れるのがよいでしょう。
厨房は南インド料理、北インド料理、インド中華料理のセクションに分かれており、それぞれ専任のシェフチームが担当しています。そのため、1人のシェフが同じサービスの間に異なる調理法を切り替える必要がありません。
所在地
住所
No76B, NGB, Compound, Kannasandra Village, Hobli, Kudur, Magadi, Karnataka 562127, India
営業時間
月曜日-日曜日 07:00-22:30
GPS座標
13.07356,77.19383
最終更新
2026年8月31日 00:41
