B Line by A train, 台湾の興志村にあるフュージョンガストロパブ
B Line by A Trainは、興志村の狭い建物の2階にあるフュージョンガストロパブです。インダストリアルな内装で、灰色のレンガの壁、大理石の表面、シダの緑のソファが空間全体に広がっています。ダイニングルームは、現代的な素材とコンパクトで親密なレイアウトを組み合わせています。
このレストランは2014年にオープンし、ニューヨーク市の地下鉄システムからインスピレーションを得て、インテリアデザインと都会的なダイニングコンセプトに反映させています。このインスピレーションは、現在も空間全体に表れています。
メニューは、台湾の料理の伝統と世界各地の味を組み合わせており、タイ風味の牛ショートリブのサラダや、豚肉を詰めた手作り餃子などの料理があります。この組み合わせは、地元の食材とさまざまな場所の調理法を融合させるレストランの姿勢を示しています。
レストランは狭い建物の2階にあり、通りを歩いていても見落としやすいため、事前に正確な住所を調べておくと良いでしょう。席数が限られており、特に週末は混み合う傾向があるので、予約をおすすめします。
レストランに行くには、オレンジ色のドアの後ろにある黒い金属製の階段を上り、その途中で大きなニューヨークの地下鉄地図を通り過ぎます。この隠れた入り口の要素が、訪問に発見の感覚を加えます。
所在地
住所
100,, Taipei City, Zhongzheng District, Section 2, Zhongxiao E Rd, 104號2樓
GPS座標
25.04265,121.53077
最終更新
2026年8月31日 08:44
