Restaurante Sushi Hiroshi, ブラジル、サンタナ地区の日本料理店
Sushi Hiroshiは、ラウンジ席とバー席の2つの異なるダイニングエリアを持つ日本料理店で、合わせて約100名を収容できます。このレイアウトにより、食事の機会や好みに応じて、異なる座席体験を選ぶことができます。
このレストランは20年以上前に設立され、それ以来、この地域の寿司シーンの定着した存在となっています。長年の営業は、地域の安定した需要と、コミュニティに提供するものへの信頼を反映しています。
このキッチンは、日本の調理の伝統と、ブラジルの食卓に合う地元の食材や風味を組み合わせています。この融合は、クラシックなロールと、この地域の好みに合わせて開発された創造的な解釈を組み合わせたメニューに表れています。
このレストランは、平日はランチ、毎日ディナーを提供しており、各食事時間で営業時間が異なります。サンタナ地区のRua Capitão Manuel Novaesにあり、アクセスは簡単です。
看板料理のRomeuは、揚げたケールとサーモン、スパイシーなゼリー、ショウガを組み合わせ、ブラジルの味覚に合わせて日本風の味を再解釈したものです。この一品は、このレストランが地元の好みと技術を融合させる方法を示しています。