Le Cèdre, フランス、ヴィルフランシュ＝シュル＝ソーヌのフランス料理店。
Le Cèdreは、ヴィルフランシュ＝シュル＝ソーヌにあるフランス料理店で、地元の生産者から仕入れた季節の食材を使った手作り料理を提供しています。キッチンでは有機食材と近隣の農場から届く新鮮な野菜を使用し、すべての料理の品質と新鮮さを保証しています。
レストランの名前は、中庭にある大きな杉の木に由来しています。この木がその場所の特徴となり、店名の選択に影響を与えました。
この場所の名前は、中庭にある大きな杉の木に由来し、Vignobles et DécouvertesやBistrots Beaujolaisなどの認定を受けており、地元のワイン文化を反映しています。これらの認定は、レストランが地域のワイン醸造文化に深く結びついていることを示しています。
レストランはRue Roncevauxにあり、月曜から金曜まで営業し、ランチは12:00から14:00、ディナーは19:00から22:00です。これらの時間は、フランスらしい食事のリズムに従い、食事の時間と休憩時間が分かれています。
キッチンでは、乳製品を減らし、代わりにアーモンドミルクやライスミルク、鴨脂を使用して、より軽くバランスの取れた料理を提供しています。このアプローチは、重いクリームソースから離れ、より繊細な風味の組み合わせへと向かっています。
住所
Rue de Roncevaux
営業時間
月曜日-木曜日 19:00-22:00; 金曜日 19:00-23:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
45.99539,4.71644
最終更新
2026年8月31日 08:44
