Buddy's Pizza, アメリカ、ミシガン州ノビのピッツェリア
バディーズ・ピザはノビにあるデトロイト風ピッツェリアで、特別なパンで焼き上げた厚くてサクサクの皮を持つ長方形のピザを提供しています。このパンは、チーズが溶けて縁や角がカラメル状になるように設計されています。キッチンではウィスコンシン産のブリックチーズをパンの縁まで広げ、焼くことで黄金色で風味豊かなチーズクラストができます。
このレストランは1946年に創業し、自動車部品のトレイを特別なベーキングパンとして再利用するという工夫でデトロイト風ピザを紹介しました。この革新は新しい地域のピザスタイルを定義し、その後数十年で地域のランドマークとして認められる存在に成長しました。
このレストランは、デトロイトの料理遺産に根ざし、家族の世代を超えて受け継がれてきたレシピを使ってパイを準備することで、ミシガンのピザの伝統を尊重しています。このアプローチは職人技を地域のアイデンティティと結びつけ、毎回の訪問を地域の食文化に結びついた体験にしています。
場所はノビのW 12 Mile Road 44225にあり、週末は営業時間が延長され、ほぼ毎日営業しています。特に混雑時は事前の計画が役立ち、テーブルやテイクアウトの長い待ち時間を避けられます。
縁のカラメル化したチーズクラストは、チーズが意図的にパンの縁に触れるようにする所定の焼き方によって実現されます。多くの訪問者はこのサクサクで風味豊かな縁をピザの最高の部分と評価しており、角の一口ごとが特に記憶に残るものとなっています。
所在地
Novi
住所
44225 W 12 Mile Rd, Novi, MI 48377
ウェブサイト
GPS座標
42.49386,-83.48539
最終更新
2026年8月31日 08:44
