Maki & Ramen, エディンバラ（スコットランド）にある日本料理店
マキ・アンド・ラーメンは、エディンバラ旧市街にある日本料理店で、手打ち麺と丁寧に仕込んだスープに力を入れています。メニューには、自家製麺と豚骨スープのとんこつラーメンや、新鮮な寿司ロールがあります。
このレストランは、東京での料理修業を経て、2015年にシェフのテディ・リーによって設立されました。それ以来、事業はエディンバラの複数の店舗に拡大しています。
オープンキッチンの設備は、客がシェフの仕事ぶりを見られるようにしており、日本の食事体験を直接目の前に届けます。共用の木製テーブルは社交的な雰囲気を生み出し、訪れる人々は日本でよく見られる気軽でカジュアルな食事スタイルを体験できます。
このレストランは毎日12:00から22:00まで営業しており、店内飲食とテイクアウトの両方に対応しています。旧市街の場所は、市内中心部から簡単にアクセスできます。
ラーメンのスープは8時間煮込まれ、レストラン自社工場で作られています。このことが、料理に深い風味を与えています。この丁寧な準備は、他の場所で見られるより速い調理法とは一線を画しています。
住所
37 Leith St, Edinburgh EH1 3AT, UK
営業時間
月曜日-日曜日 12:00-22:00
ウェブサイト
GPS座標
55.95413,-3.18749
最終更新
2026年8月31日 08:44
