Hotel Ragi Rotti, インド、ブディハルのベジタリアンレストラン。
ホテル・ラギ・ロッティは、ブディハルにあるベジタリアンレストランで、カルナータカ地方の伝統料理を専門としています。看板メニューは、指栗（ラーギ）から作られる手で成形した平たいパンで、熱い調理面で直接焼き上げられます。
このレストランは、カルナータカ州で何世紀にもわたって地元の人々を養ってきたキビ（ラーギ）を使った料理の長い伝統を反映しています。この食生活は、地域の生活の中心的な部分であり続けています。
このレストランでは、この地域で何世代にもわたって調理され、今日でも地元の家族の食事の中心となっている料理を提供しています。これらのレシピは、この地域を特徴づける日常の食習慣を示しています。
このレストランはブディハルにあり、地元の人に道を尋ねれば簡単に見つかります。料理が作りたてで、厨房が最も活発な早い時間帯に訪れるのがおすすめです。
各フラットブレッドは、地元で調達された材料で作られ、熱湯を使った特定の調理法に従います。この丁寧な手工業が、他の場所では再現しにくい独特の食感を生み出します。
所在地
Budihal
住所
Budihal, Karnataka 562123, India
営業時間
月曜日-土曜日 07:00-19:00; 日曜日 07:00-13:00
GPS座標
13.12811,77.36123
最終更新
2026年8月31日 08:44
