Ma Mon Luk, フィリピン・ケソンシティの中華フィリピン料理店
マ・モン・ルークは、ケソンアベニューにある伝統的な中華フィリピン料理店で、マミというヌードルスープとシオパオという蒸しパンで知られています。1920年代のレシピに従って料理を提供し、質素な環境で、シンプルに手作りされた食事を提供しています。
中国移民のマ・モン・ルークは1920年、マニラの通りを竹の棒に下げた金属容器でヌードルスープを売ることから商売を始めました。この商売は移動式の路上販売から、現在まで続く常設のレストランへと発展しました。
このレストランは、フィリピンの屋台料理を何世代にもわたって形作ってきたマミヌードルスープとシオパオの伝統的なレシピを守り続けています。これらの料理は今も街の日常的な食事に根付いており、中国とフィリピンの食習慣をシンプルに融合させています。
レストランはケソンアベニュー沿い、バナウエ通り近くにあり、毎日営業しています。地元の人々と同じように体験するには、早めに到着するのが最適で、待ち時間も避けられます。
創業者は材料をはさみで切っており、当初は地元の人々から「グピット」と呼ばれていましたが、最終的に「マミ」と名付けられました。この珍しい調理法は、この料理の元々の特徴の中心でした。
所在地
Galas
住所
J2F5+54R, Banawe Street, Quezon Ave, Lungsod Quezon, Kalakhang Maynila
電話
GPS座標
14.62296,121.00781
最終更新
2026年8月31日 08:44
